2022/06/09
荷造りが始まりました❗
マンションのエントランスは紫陽花が満開です✨
「いつ帰ってくるの？」とよく聞かれるのですが、
今年10月に予定があり、一時帰国します。
完全に帰国となると可能性としては・・・
①数年(数ヶ月)後に大阪に戻る。
②数年後に日本には戻るが東京。
③シンガポールののち違う国に行く。
④シンガポールに数十年住む。
個人的には②か③の可能性が高い気がします。
いつ大阪に戻ってこれるかなぁ～。
私の今の心情にしっくりくる曲です。
童謡『ふるさと』
兎うさぎ追ひし彼かの山
小鮒こぶな釣りし彼かの川
夢は今もめぐりて
忘れがたき故郷ふるさと
如何いかにいます父母
恙つつがなしや友垣
雨に風につけても
思ひいづる故郷ふるさと
志を果たして
いつの日にか帰らん
山は青き故郷ふるさと
水は清き故郷ふるさと
【現代語訳】
うさぎを追いかけた あの山よ
こぶなを釣った あの川よ
今も夢のように思い 心巡る
忘れられない ふるさとよ
父や母は どうしているでしょうか
友たちは 無事に暮らしているでしょうか
雨や風にみまわれるたびに
思い出す ふるさとよ
夢を叶え志を果たしたなら
いつの日にか 帰りたい
山の青い ふるさとへ
水の清い ふるさとへ
2022/06/09
お料理教室に行ってきました🎵
「北海道スープカレーとフライドチキン」
【1】スープカレー/雑穀ライス
玉ねぎをしっかりと炒めて、コクのあるスープカレーを作りました。
素揚げした野菜をたっぷりとのせ、カラフルで華やかなスープカレーに仕上げました。
雑穀ライスにレモンを添えて、味変させるのもポイントです。
【2】フライドチキンウィング
お弁当にも応用しやすい、手羽中肉を使って香ばしいフライドチキンを作りました。
【3】コーンのグリーンサラダ
コーンをたっぷりのせたサラダを作りました。
スープカレーの辛味をホッとさせてくれます。
【4】ラムレーズンヨーグルト
電子レンジでレーズンを簡単なシロップ漬けにし、ラム酒と合わせてラムレーズンにしました。
生クリームを加えた濃厚なヨーグルトにかけていただきます。
日本での最後の授業でした。
2010年から通いました。
思い起こせば、2010年は20歳代も後半に・・
前半だと「わかんなーい」が若いから許されても、
ええ歳になると、わからないことが恥ずかしいんですよね。
料理やパン作りはもちろん、沢山の事を学ばせてもらいました❗
シンガポール校に行っても、頑張ります‼️(^-^)
2022/06/08
怒涛の料理教室ラッシュが続きます🎵
「自分でカスタム！辛さが選べる担担麺と生春巻き」
【1】辛さが選べる担担麺
肉みそを手作りし、練りごまとすりごまを使用した風味のよいまろやかなスープでいただきました。
スープに加える豆板醤と仕上げのラー油で、好みの辛さにします。
【2】海老とアボカドの生春巻き
海老やアボカドを巻き上げた生春巻きに、ピリ辛のトマトソースをつけていただきました。
ライスペーパーの戻し方や、巻き方を学べます。
【3】じゃが芋の黒こしょう炒め
黒こしょうをきかせたシャキシャキ食感のじゃが芋の炒め物です。
【4】中華風白玉デザート
ようかんを包んだ白玉を柔らかく茹で上げ、コクのあるきび砂糖のシロップと一緒にいただきました。
次回はいよいよ日本での最後の授業です(;´Д⊂)
2022/06/08
怒涛の料理教室ラッシュです🎵
写真のオイスターソースを使ったレッスンでした。
【1】唐揚げと野菜のみぞれあん
【2】焼きとうもろこしの炊き込みごはん
【3】キュウリのピリ辛浅漬け
【4】水ようかん
めちゃくちゃ美味しい唐揚げでしたので、特別にメニューを公開しますね😉
大根おろしがポイントです。
オイスターソースだけで味が決まりました(^-^)
2022/06/07
肉肉しい写真でごめんなさい😁
羽曳野「焼肉こじま本店」に行ってきました🎵
肉屋が通う焼肉屋さんとあり、屠さつ場直送の新鮮なお肉が味わえます❗
お店自慢の白センマイ、ユッケも生で食べられるほどです。
上ハラミがテッパンのお店ですが、
肉の女王「シャトーブリアン‼️」
ブリちゃん、最強でした😁
個人的には、上三角カルビが脂がのってて最高～😆
胃もたれなんてしてる場合じゃありません(笑)
〆はクッパと、隣のスーパー銭湯「華の湯」で(^-^)
2022/06/07
ゴールデンウィークに作った「ガラスの箸置き」が焼き上がりました🎵
ひとり２つまでで、私の出目金も思ったより平べったく焼き上がりました😁
友達は鳩と、「ポインコ」ちゃんを作ったんですが、似てますか？
可愛いけど、別の生き物みたい～(笑)
2022/06/05
土曜日は、知り合いの友達がやってるお弁当屋さんへ🎵
ドデカい唐揚げ美味しかったなぁ～😊
その後は「星野リゾート OMO」に行ってきました✨
「ほれてまうわ、なにわ」をコンセプトに、
船の帆で覆われたようなホテルからは、大阪の街が見え隠れ。
というか、新今宮駅から丸見えです(笑)
木立や芝生が広がるカフェテリアは人々で賑わっていました。
ゆったりとしたソファーで大阪産のビールを飲みました。
湯屋は宿泊客しか入れません。
またディナーは宿泊客しかいただけないようです。
ここは大阪のディープな街・新世界と思えないぐらいお洒落な場所でした❗
知ってるようで知らない、なにわに惚れてもうてやぁ～✌️(^-^)
